Ragoût de boulettes

Ingrédients
1kg de boeuf haché
190 ml de chapelure
190 ml de lait
2 oeufs
15 ml de piment de la Jamaïque
22.5 ml de sel
750 ml d’eau
1 boîte de bouillon de poulet
1 enveloppe de sauce à ragoût de boulettes de la marque St-Hubert
Farine grillée en quantité suffisante
30 ml de poudre d’oignon

Préparation

1. Mélanger la chapelure dans le lait et laisser reposer environ 10 minutes. Mélanger la viande avec le mélange de chapelure, les oeufs, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et les autres assaisonnements.
2. Former des boulettes d’environ 1 pouce à 1 pouce et demi, les rouler dans de la farine grillée et les déposer dans la mijoteuse.
3. Mélanger l’enveloppe de sauce avec l’eau froide et la boîte de bouillon. Ajouter aux boulettes. Partir la mijoteuse pour 7 heures.