La Ratatouille au four est un plat typique d’été, période où les légumes sont à leur maximum de maturité ! Un plat ultra facile à faire à la maison avec des aubergines, des poivrons, des courgettes des tomates et de l’oignon.
Personnes: 8
Temps total : 150 min
Temps de cuisson : 120 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 poivrons rouge et vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail haché
- Herbes de Provence
- Des brins de thym
- Sel, poivre
Méthode de préparation
1 Préchauffez le four à 220°C.
2 Épluchez l’oignon,les aubergines et les tomates puis coupez-les en dés.
Lavez les courgettes et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés.
3 Dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé disposez les légumes et mélangez.
Salez et poivrez puis saupoudrez d’herbes de Provence et de thym, ensuite arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau.
4 Recouvrez le plat d’un papier aluminium puis baissez la température du four à 160°C puis enfournez pendant 1 heure 45 minutes à 2 heures selon votre four. Mélangez de temps en temps.
Ensuite servez votre Ratatouille au four légère aussitôt.
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