Antipasti

Feuilletés salés aux poires et fontina

Découvrez les feuilletés salés aux poires et à la Fontina : des bouchées croustillantes et fondantes, parfaites pour un apéritif raffiné.

Jambon cru et figues

Découvrez l'antipasto parfait : figues fraîches et jambon cru pour une entrée rapide, délicieuse et raffinée, prête en seulement 5 minutes !

Erbazzone

L'Erbazzone, une tarte salée de Reggio Emilia. Simple et savoureuse, parfaite en entrée ou en plat principal.

Bresaola au citron

La bresaola au citron est une antipasto froide très simple à préparer, sans cuisson, particulièrement savoureuse lors des journées estivales. Non seulement elle est...

Arancini de riz siciliens

Les arancini de riz siciliens sont une spécialité emblématique de la cuisine de rue, mais ils ne se limitent pas à cela. Farcis de...

Mondeghili

Découvrez les mondeghili, de succulentes boulettes de viande milanaises confectionnées avec de la viande de bœuf bouillie, parfaites en tant qu'antipasto. Cette recette simple...

Anchois marinés

Les anchois marinés, emblématiques des traditions culinaires méditerranéennes, incarnent un mariage parfait d'ingrédients simples et de saveurs intenses. Leur préparation ancestrale en fait une...

Salviade – Beignets à la sauge

Découvrez les beignets à la sauge, connus sous le nom de Salviade. Parfaits pour un apéritif ou une assiette de friture variée, ces beignets...

Friselle aux tomates et anchois

Les Friselle aux tomates et anchois sont une variante savoureuse des friselle classiques, des petits pains ronds et secs à la farine de blé...

Crescia de Pâques

La Crescia de Pâques est une spécialité salée traditionnelle de l'Ombrie et des Marches, préparée spécialement pour Pâques. En forme de dôme, elle est...

Recettes à essayer