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Recettes

Verrines aux fruits de la passion

Ingrédients (pour 8 à 12 personnes) 50 cl de jus de fruits de la passion 250 g de mascarpone 30-50 g de sucre blond 50 cl de crème...

Pommes de terre au four gratinées au comté

Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 100 g de dés de jambon 1 bouquet de ciboulette 10 cl de crème liquide 80 g de comté râpé 20...

Gratin d’épinards à l’emmental

Ingrédients 1 kg d’épinards surgelés 40 cl de lait 60 g d’emmental râpé 1 pincée de noix de muscade râpée 5 cl d’eau 30 g de fécule de maïs Sel et...

Salade de poulpe et persil

Ingrédients (pour 4 personnes) 500g de poulpes du persil huile d’olive du sel jus de citron Préparation  Faites cuire les poulpes dans une marmite ou un faitout jusqu’à ce qu’ils aient perdu...

Bâtonnets de mozzarella

Ingrédients 250 g (environ) de mozzarella 1 oeuf 80 g de chapelure un peu d’herbes de Provence sel et poivre 50 g de farine un peu d’huile d’olive pour la cuisson Préparation ...

Crème brûlée aux carambars et aux pommes

Ingrédients (pour 6 personnes) 10 Carambars 2 pommes 4 jaunes d’œuf 80 g de sucre roux + un peu plus pour la caramélisation 40 cl de crème liquide entière Préparation Dans...

Roulés ricotta roquette chorizo et basilic

Ingrédients pour 25 à 30 roulés 1 pâte feuilletée rectangulaire une vingtaine de grandes tranches très fines de chorizo (doux ou fort selon vos goûts) Ricotta quelques poignées...

Gaspacho de betteraves et crème fouettée frais

Ingrédients 200 g de betterave cuite 1 pomme verte (pomme acide type Grany Smith) 1 petite échalote 1/2 citron (jus) Sel & poivre pour la crème fouettée au chèvre frais 20...

Pattes de chat

Ingrédients (pour 50 biscuits environ) 420 g de farine 250 g de beurre mou 120 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 1 càc de levure chimique 1 sachet de...

Gelée de chocolat aux noisettes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 100 g de noisettes hachées 4 feuilles de gélatine 60 cl...

Recettes à essayer