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Recettes

Risotto aux asperges sauvages

Ingrédients 150 g de riz 1 botte d'asperge sauvage 1 échalote émincée 1/2 l de bouillon de poulet Parmesan, poivre Préparation Faites revenir échalote et riz dans une cuillère à soupe...

Risotto noir à l’encre de seiche

Ingrédients 300 g de riz 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillères à café de l'encre de seiche Sel et poivre 50 g de beurre 1 litre stock...

Pizza Calabraise

La Pizza Calabraise est une pizza traditionnelle venant de la tradition culinaire du sud Italien… Comme les pizzettes calabraises elle est l’une des entrées...

Panna cotta à la pistache

Ingrédients 25 cl de crème liquide entière 30 g de pâte de pistache 30 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Pour le crémeux 12,5 cl de crème...

Rôti de dinde farci aux pommes de terre et à la courge

Ingrédients 1 rôti de dinde de 2,3 kg 2 pommes de terre coupées en dés 2 courges coupées en dés 45 ml  d’huile d’olive 250 ml de bouillon de...

Salade de légumes et de thon

Salade de légumes et thon : pommes de terre, maïs, poivron, citron, raisins secs. Fraîche et rapide, parfaite pour un repas léger et équilibré.

Gratin de polenta aux champignons

Ingrédients 800 ml d’eau 230 g champignons 200 g de saucisses 190 g de polenta de maïs précuite instantanée 100 g de pecorino 40 g de mozzarella râpée 1 cuil. à...

Gratin de tortelloni

Préparation 250 g de ortellini farcies 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + un peu pour le plat 1 petit oignon finement haché 1 grosse gousse d'ail finement...

Tortellini aux légumes

Ingrédients 250 g de tortellini frais farcis au jambon cru 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 carotte coupée en petits...

Rôti de veau aux olives

Ingrédients :  1 rôti de veau de 600 g environ 100 g de jambon de parme cru 100 g d'olives noires 2 citrons Huile d'olive Beurre Oignon Origan Sel Poivre Préparation Mettez le rôti à...

Recettes à essayer