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Recettes

Seadas

Ingrédients 500 g Farine  de blé dur 50 g saindoux 1 cuillère a soupe d’eau 3 œufs Une pincée de sel 1 kg de fromage de brebis frais Le zeste...

Pâtes au four « Pasta al forno »

Ingrédients 300 g pâtes paccheri 800 g de pommes de terre 250 g provolone 600 g de tomates pelées parmesan 1 gousse d'ail L’huile d'olive extra vierge Sel basilic piment et...

Salade d’orange au caramel

Ingrédients 2 belles oranges 2 cuillères à soupe de sucre Préparation Peler les oranges à vif. Dans une assiette couper les oranges en rondelles. Disposer les en...

Poulet chasseur

Ingrédients 12 cuisses de poulet 1 ½ tasse de farine tout usage 7 c. à table d’huile 3 oignons coupés en dés 2 casseaux de champignons coupés en 2 1...

Linguine à l’encre de seiche

Les linguine à l’encre de seiche représentent un classique de la gastronomie sicilienne. En effet, si cette recette était à l’origine celle d’humbles pêcheurs désireux...

Cassata siciliana

Ingrédients 6 œufs 180 g de sucre en poudre 100 g de farine de blé 75 g de fécule 1 sachet de sucre vanillé Pour la garniture 500 g de ricotta...

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Ingrédients 2 courgettes rondes 125 g de ricotta 1 oignon Basilic frais 1 poignée de pignons de pin 1/2 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive + 1 filet 35 g...

Castagnaccio

Le castagnaccio est un gâteau aux châtaignes préparé, avec des variantes, dans plusieurs régions italiennes, notamment la Vénétie, le Piémont, la Ligurie, la Lombardie...

Ciambelline

Les Ciambelline sont un dessert typique de la cuisine italienne qui ressemble à une petite couronne. Un dessert très répandu dans la tradition du...

Croquants aux amandes

Ingrédients 2 œufs 150 g de sucre 250 g de farine 2 CAS d’eau de fleur d’oranger 125 g d’amandes non mondées Préparation Préchauffez votre four à 170 °C. Fouettez les œufs...

Recettes à essayer