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Recettes

Croquettes de pomme de terre

Ingrédients 2 ou 3 œufs + un blanc d'œuf 600 g de purée de pommes de terre Noix de muscade Un peu de farine pour frire Préparation Faites une...

Spezzatino de veau aux pommes de terre

Le spezzatino de veau aux pommes de terre est un deuxième plat de viande simple et traditionnel à base de morceaux de viande qui...

Farinata de pois chiches

La farinata de pois chiches a été inventée à Genova il y a 2000 ans. Il s’agit d’une sorte de galette salée très fine,...

Courgettes sautées

Ingrédients 1 yaourt 0% 2 courgettes râpées 1 cuillère à soupe d'huile de colza ou d'olive 1 gousse d'ail bien écrasée avec 1 pincée de sel Un peu de...

Daurade à la Pouilles

La daurade à la Pouilles est un deuxième plat de poisson né dans la région des Pouilles. Une recette simple à préparer pour tous les jours. Ingrédients 900 g Daurade 4 Pommes...

Canederli à la tyrolienne

Ingrédients 200 g Pain blanc dur 100 g Speck 2 Œufs 40 g Farine 30 g Beurre 1 Oignon 150 ml Lait 5 L Bouillon de viande 2 cuillères Persil Noix de muscade  râpée Huile...

Nepitelle

Ingrédient 400 g de farine 150 g de sucre semoule 4 œufs 185 g de beurre mou 1 pincée de sel. Pour la garniture 300 g de figues sèchent 150 g de...

Babà au rhum

Le babà au rhum fait partie des desserts napolitains typiques. La pâte molle et mousseuse imbibée de rhum garantit une explosion de saveur à...

Friselles aux tomates

Ingrédients 3 friselis Tomates 5–6 feuilles de basilic Huile d’olive Origan 1 gousse d’ail Sel Poivre Préparation Pour faire ramollir les friselles, passez-les sous l’eau du robinet, puis disposez-les sur une...

Foie à la vénitienne

Découvrez la délicatesse du foie à la vénitienne, un mets italien traditionnel où le foie de veau se marie aux saveurs enivrantes d'oignons fondants,...

Recettes à essayer