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Recettes

Babà au rhum

Le babà au rhum fait partie des desserts napolitains typiques. La pâte molle et mousseuse imbibée de rhum garantit une explosion de saveur à...

Friselles aux tomates

Ingrédients 3 friselis Tomates 5–6 feuilles de basilic Huile d’olive Origan 1 gousse d’ail Sel Poivre Préparation Pour faire ramollir les friselles, passez-les sous l’eau du robinet, puis disposez-les sur une...

Foie à la vénitienne

Découvrez la délicatesse du foie à la vénitienne, un mets italien traditionnel où le foie de veau se marie aux saveurs enivrantes d'oignons fondants,...

Morue frite

Ingrédients 750 g de morue 250 g de farine Huile de friture Préparation Mettre à tremper la morue dans l'eau froide pendant 2 jours. Changer l'eau 1 fois par...

Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat typique piémontais, servi frais, préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base...

Zaletti

Ingrédients 200 g farine 200 g Farine de maïs 150 g Sucre 150 g Beurre 4 Jaunes d’œuf 100 g Raisins secs Zeste Citron 1 pincée Sel Grappa Préparation Trempez les raisins secs dans de...

Olives farcies à l’ascolana

Ingrédients Grosses olives 300 g de viande de bœuf 1 branche de céleri 1 carotte 1/2 oignon Sel, noix de muscade, romarin 2 jaunes d'œuf 100 g de parmesan Huile d'olive extra vierge Pour...

Carciofi alla romana

Les Carciofi alla romana "artichauts à la romaine" sont une recette simple pour un accompagnement très savoureux. Ils sont préparés avec de l'ail, du...

Gelato maison au chocolat

Le gelato maison au chocolat est une délicieuse glace artisanale inspirée par la cuisine italienne. Suivez notre recette italienne!

Mascarpone maison

Ingrédients 1L de crème liquide entière à 35% 40 ml de jus de citron Préparation Placer la crème dans le bol du thermo mix et régler 10 min...

Recettes à essayer