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Recettes

Marbré

Ingrédients 3 œufs 150 g de sucre 190 g de farine 62 ml d'huile 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe de cacao amer 62 ml d'eau ou de lait Préparation  Battre en neige très ferme les 3...

Coques de macarons à la meringue italienne

Ingrédients Pour les coques 150 g de poudre d’amande 150 g de sucre glace 2 x 52 g de blancs d’œufs Une gousse de vanille 150 g de sucre en...

Soupe au chou rouge

Ingrédients 1 Chou rouge 4 Betteraves 1 Poireaux 1 Carottes 1 branche Céleri 2 Pommes de terre 100 g Haricots blancs 2 c à c de tomate concentré 1 gousse Ail Huile d’olive vierge 1...

Poitrine de poulet

Ingrédients 4 poitrines de poulet désossées (assez épaisses) Sauce tomate et ail au goût Farine 2 œufs Chapelure italienne Fromage mozzarella Sel et poivre Sel d'ail Origan Beurre et huile Préparation Enrober les poitrines de...

Gratin de fruits de mer

Ingrédients 15 ml d'huile d'olive 30 ml de beurre 16 crevettes moyennes 8 gros pétoncles coupés en quatre 300 g de chair de homard 1 gousse d'ail hachée 60 ml d'échalotes 125...

Tarte chocolat-banane

Ingrédients 100 g de chocolat à pâtisser 50 g de sucre 40 g de farine 3 œufs 100 g de beurre froid 2 bananes Beurre pommade pour le plat Préparation Préchauffer le...

Baci di dama (baisers des dames)

Ingrédients 100 g d'amande en poudre 100 g de farine 80 g de sucre semoule 80 g de beurre mou 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de vanille liquide Garniture 50...

Crevettes sautées au brocoli

Ingrédients 12 crevettes décortiquées, crues 1 bouquet de brocoli 1 petit oignon 1 cuillerée à soupe de sauce soja 1 morceau de gingembre frais de 1 cm Préparation Pelez et...

Pâtes à la Checca

Ingrédients 5 tomates, épépinées et coupées en dés 4 gousses d'ail, hachées 1 poignée de basilic frais haché 10 cl d'huile d'olive Sel 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 500...

Soufflé au fromage

Ingrédients 50g de beurre 40g de farine 1/4 de litre de lait 4 œufs 100g de gruyère râpé Une pincée de sel et de poivre Préparation Faites fondre votre beurre à...

Recettes à essayer