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Recettes

Pâtes alla zozzona

Moins connues mais absolument traditionnelles, les Pâtes alla zozzona sont peut-être le premier plat le plus délicieux de la cuisine romaine. Les pierres angulaires de...

Salade César

Malgré son nom anglo-saxon, Caesar Salad ou la Salade César a des origines en partie italiennes et en partie mexicaines : en fait, elle...

Tiramisu classique.. la recette originale!

Crème de mascarpone, biscuits et café : la recette originale du Tiramisu classique, le plus célèbre des desserts italiens.

Risotto de fregola sarde

Le Risotto de fregola sarde est un plat typique de la tradition culinaire de Sardaigne.. La Fregola comme un risotto, les petites pâtes sardes...

Krumiri

les Krumiri, les biscuits les plus célèbres du Piémont, soient nés par hasard, répertoriés parmi les produits agroalimentaires traditionnels italiens, récompensés et estimés dans...

La fagiolata piémontaise

La fagiolata piémontaise est un plat typiques de la période du Carnaval, une tradition très populaire et partagée. Dans diverses régions du Piémont, en...

Gâteau crémeux à la ricotta

Le gâteau crémeux à la ricotta est un dessert qui se prépare en un instant et avec peu d'ingrédients. Il ressemble à un cheesecake...

Gnocchi alla bava

Les Gnocchi alla bava est un plat traditionnel répandue aussi bien dans le Piémont que dans la Vallée d'Aoste, elle peut aussi être préparée...

Cavallucci de Sienne

Les Cavallucci de Sienne sont des biscuits typique de la cuisine toscane, qui sont préparés pendant la période de Noël mais que l'on trouve...

Picagge ligure

Les Picagge ligure font partie des premiers plats de la cuisine traditionnelle ligurienne. En dialecte ligure, Picagge signifie "bandes de coton". Plat traditionnel de la...

Recettes à essayer