Primi

Risotto alla Napoletana

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de riz à risotto 150 g rde lard maigre, coupé en petits cubes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Un...

Riz au lait d’amande

Ingrédients 150 g de riz vialone 1 l de lait d’amande 1 ou 2 gousses de vanille 10 cl de crème fraiche 50 g de sucre Amandes Préparation  Dans une casserole,...

Soupe crémeuse au maïs

Ingrédients 600g de mais égoutté 1 poivron jaune 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 750 ml d'eau 1 cube bouillon 1 CS d'huile d'olive 20 g de beurre  Préparation Faire revenir l'oignon et l'ail...

Gratin d’aubergines à la tomate et mozzarella

Ingrédients 500 g d'aubergines 500 g de tomates 1 boule de mozzarella parmesan râpé quelques feuilles de basilic huile d'olive Préparation Vous découpez les aubergines lavées en tranches moyennement fines. Vous...

Soupe aux crevettes

Ingrédients 300 g de crevettes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier 1 grosse poignée de coriandre fraîche hachée Thym 1 cas de tomate en purée Huile Sel, poivre noir, paprika Préparation ...

Tagliatelle au speck

Ingrédients 250 g de tagliatelle aux œufs 100 g de speck 1 demi-cube de bouillon de légumes soffritto 150 g de petits pois 2 poireaux 30 g de parmesan...

Soupe d’asperges

Ingrédients 600 g d'asperges vertes ou blanches 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème liquide 2 c. à s. de lait ou d'eau 10 g de...

Pasta alla norma

Les pâtes à la sicilienne, plus connues en Italie sous le nom de "Pasta alla Norma", sont un plat traditionnel de Sicile, et notamment...

Risotto aux asperges sauvages

Ingrédients 150 g de riz 1 botte d'asperge sauvage 1 échalote émincée 1/2 l de bouillon de poulet Parmesan, poivre Préparation Faites revenir échalote et riz dans une cuillère à soupe...

Risotto noir à l’encre de seiche

Ingrédients 300 g de riz 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillères à café de l'encre de seiche Sel et poivre 50 g de beurre 1 litre stock...

Recettes à essayer