Primi

Risotto de fregola sarde

Le Risotto de fregola sarde est un plat typique de la tradition culinaire de Sardaigne.. La Fregola comme un risotto, les petites pâtes sardes...

Gnocchi alla bava

Les Gnocchi alla bava est un plat traditionnel répandue aussi bien dans le Piémont que dans la Vallée d'Aoste, elle peut aussi être préparée...

Picagge ligure

Les Picagge ligure font partie des premiers plats de la cuisine traditionnelle ligurienne. En dialecte ligure, Picagge signifie "bandes de coton". Plat traditionnel de la...

Soupe impériale à la bolognaise

La soupe impériale à la bolognaise est une soupe typique de la ville de Bologne, également répandue dans d'autres régions de l'Émilie-Romagne. C'est une entrée...

Gnocchi à la romaine

Les Gnocchi à la romaine sont un plat typique de la cuisine paysanne du Latium, préparé avec un ingrédient pauvre traditionnel : la semoule....

Pâtes gratinées napolitaines

Les pâtes gratinées napolitaines font partie de ces recettes incontournables un dimanche. Comme le faisait la grand-mère, croustillant en surface, crémeux et fondant à...

Linguine alla puttanesca

Avec la recette des Linguine alla puttanesca plongeons dans les saveurs traditionnelles de la cuisine napolitaines de ces appétissantes pâtes puttanesca, "aulive 'e chiapparielli". Personnes...

Spaghetti alla Gennaro

Les spaghetti alla Gennaro sont un plat typique de la gastronomie napolitaine; une recette simple et savoureuse qui peut être réalisée avec peu et...

pâtes au chou-fleur à la sicilienne

Les pâtes au chou-fleur à la sicilienne sont un plat de tradition populaire, pauvre, mais en même temps très savoureux qui se prépare surtout...

Penne à la calabraise

Les Penne à la calabraise est un savoureux plat de pâtes de de mer typique de la région nichée entre les mers Tyrrhénienne et...

Recettes à essayer