Un risotto crémeux au fromage et délicat aux artichauts et grenades; un premier plat simple et savoureux qui vous surprendra !
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Personnes 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Très Facile
Ingrédients
- 320 g de riz
- 4 artichauts tranchés finement
- Bouillon de légumes
- Fromage Grana Padano Dop
- 4 cuillères à soupe de graines de grenade
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Persil
Méthode de préparation du risotto aux artichauts et grenades
1 Faites griller le riz sans gras pendant 1 minute, ajoutez le bouillon de légumes en remuant pendant 6 à 7 minutes, puis ajoutez les artichauts tranchés, une belle branche de persil haché, encore du bouillon et poursuivez la cuisson encore 6 à 7 minutes.
2 Assaisonnez de sel, parfumez de persil haché, incorporez l’huile d’olive extra vierge et 2-3 cuillères à soupe de fromage Grana Padano râpé.
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3 Ajoutez les 3/4 des graines de grenade, mélangez délicatement, répartissez dans des assiettes et complétez avec le reste de la grenade.
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