Le riz au lait aux framboises offre une fusion délicate de crémeux et de fruité, alliant la douceur du riz cuit dans le lait à l’acidulé des fruits rouges frais. Un dessert à la fois réconfortant et rafraîchissant, parfait pour toutes les saisons.
Personnes : 6
Temps total : 120 min
Temps de cuisson : 90 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de riz grain rond
- 250 g de framboises
- 1 litre lait entier
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 150 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Méthode de préparation du riz au lait aux framboises
1 Rincez le riz rond à l’eau bouillante. Mettez-le dans une casserole avec le lait, la moitié de la crème fraîche, le sucre et la gousse de vanille fendue et bien raclée.
2 Mélangez, laissez cuire environ 1h15 à feu doux. Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirez du feu et versez dans un saladier pour arrêter la cuisson.
3 Incorporez le reste de la crème dans le riz. Laissez refroidir complètement. Lavez et égrappez les framboises, puis incorporez-les délicatement dans le riz au lait refroidi.