Découvrez une délicieuse recette de salade de betteraves, oignon et olives qui apportera une explosion de saveurs à votre repas. Les betteraves sucrées et terreuses se marient parfaitement avec la saveur piquante de l’oignon rouge et le goût salé des olives. Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi saine, grâce aux nombreux bienfaits nutritionnels des betteraves. Que ce soit en accompagnement léger ou en plat principal, cette salade colorée et savoureuse ravira vos papilles ! Suivez ces étapes simples pour préparer cette salade de betteraves, oignon et olives qui fera sensation à table !
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Très Facile
Ingrédients
- 4 betteraves moyennes cuites, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon rouge, finement coupé en dés
- Une petite botte de persil, hachée finement
- Quelques olives vertes dénoyautées et coupées en deux
Pour la vinaigrette
- ¼ de vinaigre
- ¾ d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation de la salade de betteraves
1 Dans un grand saladier, mélangez les cubes de betteraves, les dés d’oignon rouge, le persil haché et les olives vertes dénoyautées.
Réservez la salade au frais pour préserver sa fraîcheur.
2 Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l’huile d’olive dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3 Au moment de servir, arrosez la salade de betteraves avec la vinaigrette préparée et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servez la salade fraîche et délicieuse en accompagnement de vos plats préférés ou en entrée légère.