Salade de betteraves, noix et fêta

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Temps de préparation :10 minutes

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Ingrédients pour 2 personnes
une betterave rouge cuite
une petite tranche de fêta
2 cs de cerneaux de noix
une cs d’ huile de noix
une cs de vinaigre balsamique blanc
quelques brins de persil

Préparation 

  1. Mélangez l’huile et le vinaigre.
  2. Enlevez la peau des betteraves et coupez-les en dés.
  3. Mettez-les dans la vinaigrettre puis dans les assiettes.
  4. Déposez dessus la fêta en dés et les cerneaux de noix. Parsemez de persil ciselé.
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