Ingrédients
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NB 4 personnes
400 grammes de poulet rôti
200 grammes de pâtes type torsade multi-colores
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2 tomates
1 demi poivron rouge
1 demi poivron vert
2 pousses d’oignons verts
1 demi oignon rouge
50 g d’olives noires dénoyautées
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel et du poivre
Préparation
- Les pâtes. Faites bouillir les pâtes dans une casserole d’eau salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Pour une salade de pâtes, la cuisson idéale est « al-dente », pour que les pâtes soient bien fermes. Une fois le temps de cuisson écoulé, égouttez vos pâtes. Si vous êtes pressé et que vous n’avez pas le temps d’attendre que les pâtes refroidissent, passez-les à l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient totalement refroidies. Sinon, laissez-les dans un saladier et attendez.
- Coupez le poulet rôti en petits morceaux en prenant bien soin de retirer les os, puis réservez les morceaux dans une assiette.
- Nettoyez et rincez les tomates, le demi poivron rouge et le demi poivron vert, puis coupez-les en petits dés.
- Coupez les pousses d’oignons verts en petits morceaux et hachez le demi oignon rouge. Dans une assiette, coupez les olives noires en rondelles d’environ 3 mm.
- Dans votre saladier, mettez les pâtes refroidies, les morceaux de poulet, les dés de poivrons et de tomates, les oignons et les tranches d’olives noires.
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