Ingrédients pour 2-3 personnes
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200 gr de crevettes
150 gr de pâtes
3/4 d’un concombre, coupé en dés
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1/2 botte de persil plat, haché
1 botte d’aneth, haché
1 gousse d’ail, écrasée
Zeste d’1 citron
1 1/2 c à s d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron
1 piment rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur
Préparation
- Faire cuire les pâtes, égouttées, rincer à l’eau froide.
- Dans un saladier mélanger les pâtes, les herbes, l’ail, le jus de citron, le concombre, la moitié du zeste de citron et 1 c à s d’huile d’olive. Saler, poivrer.
- Dans une poêle chauffer l’huile d’olive restante, ajouter les crevettes,le zeste de citron et le piment. Cuire les crevettes pendant 4-5 min environ. Saler poivrer. Enlever le piment et répartir les crevettes sur la salade de pâtes.
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