Salade de saumon et d’orange avec burrata : une explosion de fraîcheur
La salade de saumon et d’orange avec burrata est un plat coloré et raffiné qui joue sur le contraste sucré-salé. Cette recette facile et rapide à réaliser met en valeur la douceur des oranges, l’onctuosité de la burrata et la saveur fumée du saumon.
Agrémentée de basilic frais et de baies de poivre rose, cette salade italienne est parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif gourmand. Découvrez comment préparer cette délicieuse salade de saumon et orange en quelques étapes simples.
Personnes : 2
Temps total : 10 min
Temps de cuisson : Aucun
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 oranges
- 80 g de saumon fumé
- 1 burrata
- 2 cornichons au vinaigre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 4 feuilles de basilic
- Baies de poivre rose
Méthode de préparation – Salade de saumon et d’orange avec burrata
1 Épluchez les oranges et coupez-les en quartiers en retirant soigneusement la peau blanche. Assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive.
2 Dans une assiette de service, disposez les tranches de saumon fumé et placez la burrata au centre.
3 Ajoutez les quartiers d’orange autour du saumon et parsemez de basilic frais et de baies de poivre rose écrasées.
4 Coupez les cornichons en fines rondelles et répartissez-les sur la salade pour une touche de fraîcheur et d’acidité.
5 Dégustez immédiatement cette salade italienne fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas estival ou une entrée raffinée.
Astuces et conseils
- Ajoutez quelques noix concassées ou des pignons de pin grillés pour une touche croquante.
- Pour une version plus gourmande, remplacez le saumon fumé par du saumon mariné maison.
- Servez avec du pain grillé frotté à l’ail pour accompagner cette salade pleine de fraîcheur.
- Préférez une burrata bien fraîche et crémeuse pour un goût authentique et savoureux.