Découvrez notre recette authentique de salade de seiche grillée, un plat léger et savoureux parfait pour l’été. Inspirée par les saveurs de la cuisine italienne, cette salade combine la tendreté de la seiche grillée avec la fraîcheur des légumes méditerranéens et une vinaigrette au citron. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi rapide et facile à préparer. Apportez un peu de la Méditerranée à votre table avec cette recette raffinée et équilibrée.
Personnes : 4
Temps total : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de seiche
- 50 g de tomates cerises
- 30 g de roquette
- 30 g de laitue romaine
- 20 g d’oignon rouge
- 10 g d’olives noires
- 1 oeuf
- 10 ml de jus de citron
- 5 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre noir
Méthode de préparation de la salade de seiche grillée
1 Faites chauffer une poêle à griller et faites griller les seiches pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Une fois grillées, découpez les seiches en morceaux.
2 Coupez les tomates cerises en deux.
Émincez finement l’oignon rouge.
Dénoyautez les olives noires.
3 Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de seiche grillée, les tomates cerises, la roquette, la laitue, l’oignon rouge et les olives noires.
Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter un œuf dur coupé en morceaux ou émietté.
4 Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre au goût.
Mélangez bien tous les ingrédients pour bien enrober la salade d’assaisonnement.