Découvrez une explosion de saveurs avec notre délicieuse recette de sauce aux trois fromages, combinant le goût riche et crémeux du Gorgonzola, du Taleggio et du Parmigiano Reggiano, le tout enrichi par une touche de beurre pour une texture veloutée. Cette sauce est parfaite pour accompagner vos plats de pâtes, viandes grillées ou légumes rôtis. Laissez-vous séduire par ce mélange de fromages italiens qui apporte une note savoureuse à vos repas et ravira les papilles des amateurs de cuisine italienne.
Personnes : 4
Temps total : 25 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Très Facile
Ingrédients
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage Gorgonzola
- 50 g de fromage Taleggio
- 50 g de fromage Parmigiano Reggiano
- 1 cuillère à café de beurre
- Sel
Méthode de préparation de la sauce aux trois fromages
1 Commencez la préparation de la sauce aux trois fromages en mettant le lait dans une grande poêle antiadhésive.
Placez-la sur le feu et ajoutez une noix de beurre. Chauffez à feu doux. Pendant que le beurre fond, coupez le taleggio en petits morceaux.
2 Ajoutez les morceaux de taleggio dans le lait et ajoutez également le gorgonzola. Si vous préférez un goût plus prononcé, vous pouvez utiliser du gorgonzola piquant, sinon optez pour un gorgonzola au mascarpone pour une saveur moins intense.
3 Ajoutez également le parmesan et laissez cuire quelques minutes, juste assez pour faire fondre les fromages. Une fois que la sauce aux trois fromages est prête, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Elle est maintenant prête à être utilisée comme assaisonnement ou pour accompagner vos plats selon vos préférences.
Je commence généralement par faire une béchamel pas trop épaisse, puis je met 3 fromages italiens Gorgonzola, etc selon vos gouts). En fin de préparation, un peu de poivre et de noix de muscade puis de la crème fraiche pour.