Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:11 min
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Ingrédients
500g Spaghettis
2 Avocats
1 Citron
250g Tomates cerises
50g Parmesan
10g Pignons de pin
Sel
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Lorsque l’eau est en ébullition, plongez les spaghettis dans la casserole. Faites cuire durant 11 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette. Pressez le citron. Découpez les tomates cerise en deux. Râpez le parmesan afin d’obtenir des copeaux.
- Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les. Remettez les spaghettis dans la casserole. Ajoutez l’avocat et le jus de citron puis mélangez. Parsemez des tomates cerise. Faites réchauffer à feu très doux durant quelques minutes.
- Retirez la casserole du feu, versez les spaghettis dans un plat. Ajoutez les pignons de pin et parsemez de copeaux de parmesan.
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