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Abruzzes

Arrosticini

Arrosticini, délicieuses brochettes de viande de brebis des Abruzzes, à préparer au barbecue ou au four pour un goût authentique italien.

Timballo di scrippelle à la Teramana

Le Timballo di scrippelle est une recette typique des Abruzzes qui est préparée pour des occasions importantes, comme Noël ou le déjeuner de Pâques. Cette...

Scrippelle ‘mbusse des Abruzzes

Les scrippelle 'mbusse des Abruzzes sont des crêpes fines servies roulées et 'mbusse, c'est-à-dire "trempées" dans un bouillon chaud ; Ils peuvent être considérer...

Caggionetti

Les Caggionetti sont le dessert de Noël par excellence de Teramo. Originaires de la province de Teramo puis diffusés dans toute la région, ces desserts...
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Torroncini des Abruzzes

Les Torroncini des Abruzzes aux amandes sont de délicieuses nougats qui sont préparées pendant la période de Noël dans les Abruzzes, mais elles sont...

Maccheroni alla chitarra à la sauce tomate

Les spaghetti alla chitarra, également appelés maccheroni alla chitarra, sont une préparation typique de la cuisine des Abruzzes, mais répandue dans tout le centre-sud...

Pizzelle des Abruzzes

Les Pizzelle sont l’un des desserts de Noël les plus célèbres encore fabriqués aujourd’hui selon l’ancienne tradition des dolce des Abruzzes. Communément appelées ferratelle en...
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Recettes à essayer