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Antipasti

Aubergines alla Parmigiana

Ingrédients 1 grosse aubergine 1 boite de 800ml tomates en dés 2 c. à soupe pâte de tomate (concentré de tomates) 4 gousses ail 2 poignées de feuilles de...

Saumon au beurre à l’ail et citron

Ingrédients  4 filets de saumon (environ 1 pouce d'épaisseur) Sel et poivre du moulin 2 cuillères à thé d'huile d'olive 2 gousses d'ail émincées 65 ml de bouillon de...

Escalope de veau panée en cordon bleu

Ingrédients pour 4 personnes 4 fines escalopes de veau 2 tranches de jambon blanc maigre découenné et dégraissé 4 tranches d'emmental léger 2 oeufs farine chapelure 2 noix de beurre allégé sel,...

Artichauts et petits pois à la viande de bœuf

Ingrédients 500g de viande de bœuf 1kg d’artichaut 100g de petits pois 2 petits oignons coupés 1 grande tomate râpée 1/2 citron Safran Curcuma 1 c à c de coriandre hachée 1 c à...
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Trofie fait maison

Ingrédients 350 g de semoule 200 ml d’eau Pincé de sel Préparation Mettre dans un bol la semoule et ajouter de l’eau. Commencer à pétrir la pâte jusqu’à...

Boulettes de Sardine en Sauce Tomate

Ingrédients 500g de Sardines Méditerranéenne 1 Jaune d’oeuf sel + poivre (pour les sardines) 3 c à s de chapelure fait maison Persil Ciselé 1 Petit oignon 2 Gousses d’ail 2 Belles...

Roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes 450 g de pâte feuilletée surgelée Pour la farce : 200 g de viande hachée de veau 250 g de chair à saucisse 1/2 cuillère...

Velouté de champignons

Ingrédients pour 4 personnes 1 Oignon jaune 20 g Huile d'olive 30 g Farine 300 g Champignons 400 g Eau 1 Cube de bouillon de volaille 150 g Lait 2 pincées Sel 2...
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Galettes de pois chiches

Ingrédients 200 g de pois chiches secs 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 1 botte de persil plat frais hachée 1/2 botte de coriandre fraîche hachée 2 cuillères à...

Verzolini, les Involtini di verza

De délicieuses feuilles de chou 'versa' farcies à la viande, pour un plat unique et confortable. Les Involtini di verza ou les Verzolini prennent...
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Recettes à essayer