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Antipasti

Feuilletés saucisses

Ingrédients Pâte feuilletée 500 g de farine 15 cl de lait tiède 1 cuillerée à café de levure boulanger 1 œuf Sel 250 g de beurre La farce 8 saucisses 100 g de...

Sardines à la vénitienne

Les sardines à la vénitienne, connues sous le nom de « in saor » en dialecte de Venise, sont le plat de poisson le...

Galette de lentilles

Ingrédients 200 g de lentilles corail Quelques feuilles de curry (cari) fraîches Une poignée de feuilles de coriandre fraîche 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pincée de cumin en grains 1...

Zuppa di fagioli

Ingrédients : 350 g haricots blanc Borlotti 190 g de cèpes à l’huile d’olive 1 boite de purée de tomates 1 boite de filets de tomates 1 branche de...
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Clafoutis aux épinards et noisettes

Ingrédients 400 g de fromage blanc 0% 150 g de ricotta 100 g de roquefort 3 œufs 70 g de Maïzena 40 g de noisettes 20 g de cranberries 2 belles poignées...

Quiche aux saumons

Ingrédients 1 pâte brisée 150 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 3 œufs 40 cl de crème liquide Ciboulette Poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un...

Palourdes à la sauce au safran

Ingrédients 36 palourdes 1 oignon 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché thym, laurier Pour la sauce 40 g de beurre 25 g de farine le jus de cuisson des palourdes 75 g de...

Crevettes au pesto de pistaches

Ingrédients 24 grosses crevettes crues 4 cas d'huile au piment 1 citron Fleur de sel et poivre du moulin Pesto: 50 g de pistaches décortiquées non salées 1 bouquet de menthe 1...
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Farinata de pois chiches

La farinata de pois chiches a été inventée à Genova il y a 2000 ans. Il s’agit d’une sorte de galette salée très fine,...

Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat typique piémontais, servi frais, préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base...
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Recettes à essayer