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Campanie

Pâtes à la scarpariello

Pâtes à la scarpariello : un plat napolitain, fait avec des restes, alliant tomates, piment, basilic et fromage pour une touche unique.

Oeufs en purgatoire

Les oeufs en purgatoire sont une recette traditionnelle de la Campanie. Cette préparation consiste à cuire les œufs dans une sauce tomate, ce qui...

Fusilli à la vesuviana

Les fusilli à la vesuviana sont un plat premier savoureux qui satisfait toujours tout le monde à table. À base d'ingrédients simples et typiquement...

Crème de limoncello

La crème de limoncello incarne l'exquis raffinement de la traditionnelle liqueur de citron du Sud italien. Sa texture crémeuse et son arôme subtil de...
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Pâtes arruscata

La pâtes arruscata, "pasta arruscata" littéralement "brûlée", est un plat classique de la cuisine de Campanie, rapide à préparer, composé simplement d'huile d'olive extra...

Pâtes pommes de terre et provola

Découvrez un premier plat incontournable de la cuisine napolitaine : les pâtes pommes de terre et fromage provola. Ce plat, à la fois crémeux...

Confiture de citron

Découvrez comment préparer une délicieuse confiture de citron à la maison : vous n'avez besoin que de deux ingrédients, une casserole et un bocal...

Parmigiana d’aubergines au chocolat, dessert typique de la côte amalfitaine

Parmigiana d'aubergines au chocolat ; Oui, vous avez bien entendu : c'est une recette traditionnelle typique de la côte amalfitaine. Un dessert délicieux, qui...
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Montanarine

Les Montanarine napolitaines ou pizzettes frites sont un apéritif de rue de la tradition campanienne. Impossible de lui résister, une bouchée suffit à perdre...

Brocoli de noël napolitain

brocoli de Noël est une recette traditionnelle de Campanie qui ne peut pas manquer sur la table des fêtes, surtout la veille de Noël. Lorsque...
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Recettes à essayer