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Cuisine Italienne

Pâtes à la gricia

Les pâtes à la gricia sont l'un des premiers plats les plus célèbres et les plus appréciés de la cuisine typique du Latium. Une...

Cannelloni à la sicilienne

Découvrez les cannelloni à la sicilienne avec leur riche garniture de bœuf et de caciocavallo et le gratin qui les fait briller pour les...

Piadina romagnole

La piadina romagnole est un pain typique de la cuisine romagnole que l'on peut garnir de charcuterie, fromage et légumes. La recette est l'une des...

Timballo à la ciociara

Le timballo à la ciociara est un délicieux premier plat traditionnel de vacances à base de pâtes fraîches, de ragù de viande, de fromages...
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Ribollita toscane

La Ribollita est l'une des soupes typiques de la tradition toscane, notamment florentine, préparée avec des légumes d'automne : une soupe de pain rassis,...

Pizza quatre saisons

La pizza quatre saisons est une variante de la margherita traditionnelle, farcie d'olives noires, de champignons, de jambon cru et d'artichauts. Les ingrédients sont...

Spaghetti aglio olio e peperoncino

La recette par excellence pour sauver le dîner ? Spaghetti aglio olio e peperoncino évidemment. Une entrée de pâtes très facile et rapide à...

Crescioncini aux épinards

Les Crescioncini aux épinards sont des antipasti savoureux de la cuisine italienne. Les cressioncini sont des calzoni typiques de la Romagne, préparés avec la...
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Pizzolo sicilien

Le pizzolo sicilien est une spécialité locale, répandue dans certaines régions de Sicile et très typique de Sortino où il est préparé selon des...

Paradell

Les paradell sont des crêpes très répandues en Lombardie, elles peuvent être considérées comme des crêpes à l'italienne. Connaissez-vous les paradell ? Peut-être pas, si vous...
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Recettes à essayer