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Emilia Romagna

Tarte au riz d’Émilie

Découvrez la recette traditionnelle du Tarte au riz d'Émilie typiquement Émilien que nous avons enrichi d'amandes et de citron. Le gâteau de riz est une...

Friggione bolognaise

La Friggione bolognaise est un accompagnement typique de la tradition culinaire d'Émilie-Romagne. C'est une recette à base d'oignons et de tomates qui se déguste...

Piadina romagnole

La piadina romagnole est un pain typique de la cuisine romagnole que l'on peut garnir de charcuterie, fromage et légumes. La recette est l'une des...

Crescioncini aux épinards

Les Crescioncini aux épinards sont des antipasti savoureux de la cuisine italienne. Les cressioncini sont des calzoni typiques de la Romagne, préparés avec la...
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Tortellini à la crème

Les Tortellini à la crème est un classique de la cuisine italienne que tout le monde a préparé au moins une fois dans sa...

Latteruolo

Le Latteruolo est un dessert typique de la tradition culinaire italienne d'origine Romagnole, quelques ingrédients qui composent un dessert délicat qui sent le lait...

Soupe impériale à la bolognaise

La soupe impériale à la bolognaise est une soupe typique de la ville de Bologne, également répandue dans d'autres régions de l'Émilie-Romagne. C'est une entrée...

Anolini au bouillon

Les anolini au bouillon sont des pâtes farcies typiques originaires de la province de Piacenza et également répandues dans la province de Parme. Les anolini...
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Tagliatelle sauce bolognaise

Les tagliatelle sauce bolognaise sont un savoureux plat premier Émilien, un grand classique de la cuisine familiale apprécié de tous ! Les tagliatelle à la...

Cappellacci au citrouille

Les cappellacci de citrouille font partie de la tradition gastronomique de Ferrare : la douceur de la citrouille, aromatisée avec un peu de noix...
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Recettes à essayer