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Meringue

Meringue italienne, recette de base

Découvrez comment préparer la meringue italienne, une base parfaite pour des glaces et des semifreddos crémeux qui ne gèlent jamais.

Tarte au citron meringuée

Ingrédients Pour la pâte brisée: 250 g de farine 70 g de sucre 125 g de beurre 5 cl d’eau 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel Pour la crème au citron: 2...
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