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Risotto

Terrine de saumon au basilic

Ingrédients pour 4 personnes 260 g de Riz Long 133 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1.25 Œufs 3/4 Citron (jus) Quelques feuilles de...

Risotto à l’escalope et moutarde

Ingrédients pour 4 personnes 200 g escalope 1 gros oignon 40 g de beurre 300 g de riz 3 c.s. de moutarde bombées 1 l de bouillon de légumes 1 boite...

Riz aux fruits de mer

Ingrédients (pour 6 personnes) 2 bouteilles jus de palourdes 1 feuille de laurier6 grains de poivre 12 crevettes décortiquées 6 1/2 oz pétoncles de baie 6 1/2 oz calmars 2...

Boulettes croquantes de riz aux crevettes

Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz cuit et refroidi 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 1/2 paquet de fromage à la crème de...
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Riz au lait

Ingrédients 1 pincée de sel 100 g de riz blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 litre de lait entier 1 pincée de vanille en poudre 4 cuillères à soupe...

Risotto alla Napoletana

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de riz à risotto 150 g rde lard maigre, coupé en petits cubes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Un...

Riz au lait d’amande

Ingrédients 150 g de riz vialone 1 l de lait d’amande 1 ou 2 gousses de vanille 10 cl de crème fraiche 50 g de sucre Amandes Préparation  Dans une casserole,...

Risotto aux asperges sauvages

Ingrédients 150 g de riz 1 botte d'asperge sauvage 1 échalote émincée 1/2 l de bouillon de poulet Parmesan, poivre Préparation Faites revenir échalote et riz dans une cuillère à soupe...
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Risotto noir à l’encre de seiche

Ingrédients 300 g de riz 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillères à café de l'encre de seiche Sel et poivre 50 g de beurre 1 litre stock...

Risotto alla pilota

Ingrédients 400 gr de riz 4 saucisses 8 dl de bouillon du parmesan râpé du beurre sel Préparation Portez le bouillon à ébullition puis versez-y le riz en pluie. Remuez ey laissez...
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Recettes à essayer