Tarte aux deux chocolats sans cuisson

La tarte aux deux chocolats est un dessert facile à préparation rapide sans cuisson et avec peu d’ingrédients.
Une coque de riz soufflé, chocolat gianduia, noisettes concassées et d’une crème au chocolat. Une excellente idée pour célébrer une fête spéciale.

Personnes: 8
Temps total : 45 min
Temps de cuisson: 0 min
Repos au réfrigérateur: 30 min + une nuit
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir
• 250 g de chocolat gianduia
• 200 g de crème fraîche
• 50 g de riz soufflé
• 25 g de noisettes concassées

Méthode de préparation de la tarte aux deux chocolats sans cuisson

POUR LA BASE

1 Faites fondre le chocolat noir haché et mélangez-le avec le riz soufflé et les noisettes concassées pour obtenir une sorte de mélange.

2 Tapisser un moule circulaire (ø 22 cm) de papier sulfurisé sur le fond et les bords, puis répartir le mélange de riz soufflé pour recouvrir le fond du moule et le bord, sur une hauteur de 2 cm, car il s’agissait d’un fond de pâte brisée. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

POUR LA GANACHE

2 Hachez le chocolat gianduia et récupérez-le dans un bol.
Faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Attendez que la ganache obtenue descende en dessous de 30°C, puis versez-la dans la coque de riz soufflé.

3 Placez le gâteau au réfrigérateur pour le consolider toute la nuit.
Servez-le en le complétant de noisettes pralinées, entières et hachées selon vos envies.