Parts:6
Prép:10 min
Cuisson:35 min
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Ingrédients
500g Fraises
250g Rhubarbe
1 rouleau Pâte brisée
110g Sucre en poudre
1/2 Citron
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Lavez puis découpez en morceaux les tiges de rhubarbe. Disposez celles-ci dans une casserole avec 100 g de sucre en poudre. Couvrez d’eau. Faites chauffer durant 15 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, équeutez puis coupez les fraises en deux.
- Versez la préparation de rhubarbe sur la pâte dans le moule à tarte. Enfournez entre 12 et 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez dans une casserole le sucre restant et le jus du demi-citron pressé. Portez à ébullition le mélange en remuant régulièrement.
- Retirez la tarte du four sans éteindre celui-ci. Disposez les fraises sur la tarte. Avec un pinceau, badigeonnez les fraises avec le mélange de sucre et de jus de citron. Enfournez durant 5 minutes.
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