Ingrédients
_
8 grosses tomates bien mûres
1 Pâte feuilletée
4 crottins de chèvre frais demi-secs
40 g de pignons de pin
3 cuillerées à soupe d’ huile d’olive
1 cuillerée à café d’ origan
10 feuilles de basilic
1 pincée de sel
1 pincée poivre
Préparation
- Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C). Lavez, pelez et coupez en 4 les tomates. Videz-les et posez-les sur un papier absorbant.
- Déroulez et étalez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson.
- Lavez et hachez les feuilles de basilic. A l’aide d’une fourchette écrasez les crottins de chèvre et mélangez-les avec l’origan le basilic et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.
- Salez et poivrez.
- Disposez les quartiers de tomate sur le fond de pâte répartissez le fromage de chèvre aux herbes et saupoudrez de pignons.
- Faites cuire la tarte environ 20 minutes et arrosez-la du reste d’huile d’olive avant de servir.
_