Terrine de saumon au basilic

Ingrédients pour 4 personnes

260 g de Riz Long
133 g de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1.25 Œufs
3/4 Citron (jus)
Quelques feuilles de basilic

Préparation

1. Préparez le riz Long à la créole suivant la cuisson par Excès d’eau
2. Mélangez les œufs, le jus de citron, la crème fraîche, et le riz cuit. Assaisonnez à votre convenance.
3. Versez la moitié de cette pâte dans un moule beurré, disposez dessus le saumon fumé en lamelles, puis les feuilles de basilic en 2 différents strates.
4. Versez l’autre moitié de la farce par dessus.
   Mettez 40 à 45 min au four Th.6 ou 180°.

Démoulez, servez : c’est prêt !