Le tiramisù aux fraises est une variante délicieusement fruitée du célèbre dessert italien. Avec ses couches de biscuits savoiardi imbibés de sirop de fraises, sa crème mascarpone onctueuse et ses fraises fraîches juteuses, ce dessert apporte une touche de fraîcheur et d’élégance à votre table. Parfait pour les amateurs de fruits, il est à la fois léger et savoureux, idéal pour une fin de repas gourmande.
Personnes: 6
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 0 min
Repos au réfrigérateur : 3H minimum
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g Fraises
- 250 g Mascarpone
- 3 Œufs
- 80 g Sucre
- 24 Biscuits Savoiardi (Biscuits à la cuillère)
- 250 ml Café serré
Méthode de préparation du tiramisù aux fraises
Préparation de la crème au mascarpone
1 Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
Préparation des fraises
2 Lavez et équeutez les fraises.
Puis coupez-les en petits morceaux.
Montage du tiramisù aux fraises
3 Versez le café bien serré dans un plat et laissez-le refroidir.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et placez-les au fond d’un plat rectangulaire.
Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de fraises coupées.
Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
Placez le tiramisù aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.