Ingrédients pour 4 personnes
8 Tomates fraîches
1 c. à soupe Huile de tournesol
1 Oignon vert, finement haché
1/2 Branche de céleri, hachée
1 Gousse d’ail, hachée
225 g Boeuf haché maigre
250 ml Tomates broyée
190 ml Riz, cuit
1 c. à thé Origan
125 ml Fromage blanc, râpé
Au goût, sel et poivre noir
Au goût, persil frais en décoration
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Préparation
- Évider les tomates mais laisser assez de chair pour qu’elles gardent bien leur forme.
- Faire chauffer l’huile dans une casserole et ajouter l’oignon, le céleri et l’ail. Cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.
- Ajouter la viande et assaisonner. Cuire 3 à 4 minutes.
- Ajouter les tomates broyées et le riz. Bien mélanger et cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.
- Farcir les tomates du mélange et les placer sur un plat à rôtir huilé.
- Parsemer de fromage et cuire 25 minutes au four à 180°C / 350°F.
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