Trofie fait maison

Ingrédients

350 g de semoule
200 ml d’eau
Pincé de sel

Préparation

1. Mettre dans un bol la semoule et ajouter de l’eau.
2. Commencer à pétrir la pâte jusqu’à obtenir un pâte homogène et bien dure avec laquelle faire des rouleaux.
3. Faire des petits morceaux de pâte et rouler les jusqu’à obtenir la dimension des morceaux de pâte que vous pouvez voir ici à gauche.
4. Couper le rouleau de pâte en petits morceaux.
5. Frotter le petit morceau de pâte entre vos mains.
6. Faire la forme des trofie jusqu’à obtenir la trofia.
7. Laisser sécher avant d’utiliser.