Velouté lentilles corail, coco

Ingrédients

200 g de lentilles corail
700 g d’eau
2 carottes
1 échalote
1 bouillon légumes
20 cl de lait de coco

Préparation

1. Placez les lentilles, l’eau, les rondelles de carottes, l’échalote et le bouillon dans le bol du Thermomix.
2. Réglez 22 minutes, 100°, vitesse 1.
3. A l’arrêt de la minuterie, ajoutez le lait de coco.
4. Réglez 20 secondes, vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections de soupe brûlante.
5. Dégustez ce velouté bien chaud.