Ingrédients
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1 c. à table d’huile d’olive extra vierge
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées finement
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1 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de poivre noir du moulin
1 boîte de tomates entières (796 ml)
2 c. à tab de pâte de tomate
400 g de pasta ziti
1/4 c. à thé de flocons de piment fort (facultatif)
Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, l’origan et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli.
- Ajouter les tomates, en les défaisant à l’aide d’une cuillère de bois, la pâte de tomates et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 14 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce.
- Servir avec quelques feuilles de basilic.
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